ÇÖLYAK HASTALARI İLE KURABİYE ATÖLYESİ

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Engelliler Daire Başkanlığı tarafından, Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanlığı bünyesinde hizmet veren Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi’nde, çölyak hastalarına yönelik glutensiz bayram kurabiyesi ve pasta atölyeleri düzenledi.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Serdar Tolay’ın da katıldığı atölyede, Ramazan ayının sonuna gelindiğini hatırlatarak kentin bir takım gelenek ve görenekleri olduğunu, özellikle yemek konusunda bunların ön plana çıktığını aktaran Tolay, çölyak hastaları için belediyenin yapmış olduğu çalışmalardan bahsetti. “Çölyaklı kardeşlerimize bir sürpriz yapalım dedik. Zaten gıda marketlerimizde glutensiz un gibi yardımlarda bulunarak desteklerimizi sağlıyoruz. Ancak bugün de bayram kurabiyelerini hep beraber yapalım istedik” şeklinde konuştu. Yakın zamanda İstasyon Meydanı’nda Devlet Demiryolları’nın eski bir binasında, belediye bünyesinde hizmet verecek bir kafe açacaklarını belirterek, burada tamamen glutensiz gıdaların üretileceğinin müjdesini de verdi. Glutensiz gıdaların herkes tarafından tüketilebileceğinin altını çizerek herkesin Ramazan Bayramı’nı kutladı.

Atölye çalışmasına aileleriyle beraber katılan çölyak hastaları, glutensiz un, margarin, yumurta, karbonat ve diğer gerekli malzemeler kullanarak glutensiz bayram kurabiyelerinin yapımlarını gerçekleştirdiler. Malzemeleri iyice karıştırıp hamuru yoğurarak, kıvama gelen hamuru yuvarlayıp şekil vererek tepsilere dizip pişirdiler.

Aşçılarla beraber kurabiye yapan hastalar, etkinliğin ardından kendilerine bu imkanı sağlayan herkese teşekkür ettiler.